Ekim balıkları

Mevsim geçişleriyle birlikte vatandaş; hangi balık çeşidinin daha iyi olacağını, son zamanlarda artan palamut fiyatlarının nasıl değişeceğini ve palamudun ne zamana kadar tezgahlarda kalacağı konusunda merak içinde.

Balık sezonunun en canlı aylarından olan Ekim ayı, birçok balık çeşidini balık severlere sunuyor. Havaların yavaş yavaş soğumaya başlamasıyla balıklarda çeşitlilik durumu da değişiklik gösteriyor. Özellikle bu sıralar en lezzetli döneminde olan palamut, vatandaşın da sofrasında görmek istediği bir balık türü. Balıkçılar halinde tezgahtar Volkan Kaşıkçı, bu dönemsel lezzetin ne zaman tezgahlardan silineceği ile ilgili “Palamudun ne zaman biteceği hiç belli olmaz. Üç ayda sürer, üç gün de sürer. Bu balık sonuçta akın balığı, her an biter her an bollaşır. Kesinleştirebileceğimiz bir süre zarfı yok yani palamut için” ifadelerini kullandı. Ne zaman tezgahlardan ayrılacağı belli olmayan palamudun fiyatı konusunda ise “Bu konu da tıpkı bolluğunun ya da azlığının nasıl olacağını bilemediğimiz gibi fiyatı da kestirilemez bir durum. Ama çok düşeceğini zannetmiyorum. Bu fiyatlarda devam eder. Palamudun fiyatı düşse bile, en iyi olacağı fiyat 125 TL olur. Tabii ucuza satılan balıklarda var ama söz konusu olan kalite. O yüzden genelde iyi olanları bu fiyat aralığında kalır diye düşünüyorum ben” dedi. Bunların yanı sıra Kaşıkçı, mevsim değişikliği ile birlikte çinekop balığının bollaşacağını “Çinekop bu dönemde en bol olacak balık türlerinden biridir. Bizim de diğer balıkçılarında ön gördüğü budur. Çinekop, bu dönem bolluk sıralamasında başlarda diyebiliriz” sözleriyle vurguladı.