Kahve

Kahve üzerine yapılan çoğu araştırmada kahvenin içerisindeki psikoaktif bir madde olan kafein üzerine durulmakta. Kafein, günlük hayatımızda çoğu yiyecek ve içecekte karşımıza çıkıyor. İçerdikleri miktarlara göre bakacak olursak en temel kaynakları; kahve çekirdekleri, bitki çayları ve kakao çekirdekleri şeklinde sıralanabilir.

Kafein, daha az yorgun ve daha enerjik hissetmemizi sağlıyor. Şimdi kahvenizi elinize aldığınızı farz edin ve vücudunuzda neler olacağı hakkında konuşalım. İlk olarak o müthiş kokuyu içinize çekiyor ve tüm benliğinizle hissediyorsunuz. Araştırmalara göre kahve kokusu stresi azaltıyor. (Kahve hazırlamadan önce ben de bunu sık sık uyguluyorum ve bence işe yarıyor) Kahvenizi içtikten sonra 5-10 dakika içinde emilmeye başlıyor ve bu emilim yaklaşık 45 dakika içinde tamamlanıyor. En fazla 120 dakika içinde de kafein seviyesi kanımızda en üst düzeye ulaşmış oluyor. Daha sonra ise vücudumuzdaki dokulara ve hücrelere hızlı bir şekilde yayılıyor. Bu dağılımda %80 oranıyla en çok beyin etkileniyor. Çünkü kafeinin en çok konuşulan ve en etkili olan yeri beynimiz.