Yapay Et-2

Dünden devam ediyoruz. Yapay et konusunda, uzun yıllardır araştırmalar yapan, Bursa Uludağ Üniversitesi Veterinerlik Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mustafa Tayyar, 2-3 yıl içinde, yapay etin market raflarında yerini alacağını, genetik, etik ve dini açıdan, daha çok tartışılacağını söylüyor ve
diyor ki: “Hayvansal gıdaların yakın gelecekte nüfusa yetmeyeceği ve iklim krizi kaygısı ile alternatif protein kaynakları arayışı başladı. Bu arayış da yapay et üretimini gündeme getirdi. Şu an ‘1 kilo kırmızı et için 15 ton su harcanıyor, 300 kilo karbondioksit salınıyor. Hayvanlara antibiyotik veriliyor’ gibi argümanlar ile, yapay et
‘güvenli gıda’ olarak kamuoyunda pompalanıyor. Literatürde ‘Sentetik’ ya da ‘Bitkisel’ et adı verilen yapay et, hayvanlardan alınan kök hücrenin, laboratuar ortamında besleyici bir sıvı içinde, geleneksel hayvancılıktaki gibi yıllar değil, haftalar içinde büyütülmesi ile elde ediliyor. Bir inekten tonlarca et üretme fikri kulağa hoş gelse de, gerçek öyle olmayabilir.”Yapay etin ‘hücre çoğaltma yöntemi’ ile üretildiğini, bu nedenle de genetik yapısının bozulabileceğini de belirten Prof. Dr. Tayyar, “Yapay et destekçileri sağlıklı et üreteceklerini, mikroorganizma ve parazitlerden arındırılacağını, hayvandan insana antibiyotiklerin geçmeyeceğini savunuyorlar. Ancak bunu nerede üretecekler?

                          Kimyasallar

Laboratuarda ve bir takım kimyasallar kullanılarak. Hücre kültürü için kullanılan kimyasalların, güvenli olup olmadığını, bilecek miyiz? Hayır. Et yediğinizi zannederken, belki de vücudunuza kimyasal madde alacaksınız. Kanserli hücrelerin geniş miktarda hücre içinde gelişmesi mümkündür. GDO’lu gıdalarda da, bir benzerini yaşadık. Öte yandan, Dini yönden de sakıncaları olduğu belirtiliyor. Diyanet İşleri Başkanlık Müşaviri Dr. Muhlis Akar yapay et özelinde devam eden ‘Helal mi, haram mı?’ tartışmalarına noktayı koydu.Yapay etin helal olmadığın açıkladı.. Sığır ya da eti yenen canlı hayvandan alınan bir parça, helal kaynaktan da olsa, Efendimiz. A.S. hadisine göre ‘Canlı bir hayvandan alınan bir parça meytedir, leş hükmündedir’. Haramdır. Helal değildir. Laboratuardaki besi yeri ve hayvanın besleneceği kaynağın da helal olması gerekiyor. Anlayacağınız, yapay etin, hem üretimi zor,hem maliyeti fazla, hem de insan sağlığını olumsuz nitelikte olduğunu söyleyebiliriz.Sağlıcakla kalınız.