Nöbetçi Eczaneler
Gün içerisinde ana ve ara öğün olmak üzere birçok besini dengeli olmasına özen göstererek tüketmek oldukça zordur. Gün akışı içerisinde ana öğünler kaçabilmekte ayrıca ara öğünlerde atıştırmalık olan besinlerin içeriklerinin kilo alımına sebep olması gibi durumlarla sıklıkla karşılaşmaktayız. Menü planlama başta olmak üzere biz diyetisyenler sağlıklı tabaklar oluşturmakta da her zaman bireylere eğitimlerimizi vermekteyiz. Bireylerin hayat boyu beslenmeyi dengelemeyi öğrenmesi biz diyetisyenlerin güzel eğitim süreçlerindedir. Sağlıklı tabaklar nasıl oluşturulur şimdi şöyle bir göz atalım;
- Sağlıklı tabak oluşturmakta ilk temel taş protein grubunun olmasıdır. Protein vücut yapımızın temel taşıdır. Protein tok tutucu özelliği ile menülerimiz de özellikle ana öğünlerimin olmazsa olmasıdır. Protein tüketimi kan şekeri uyarısında daha az etkili olduğu için karbonhidrat gruplarıyla birlikte tüketilmesi daha etkili olur.
- Tabi ki vazgeçilmezimiz yeşillikler yani sebze grubumuzda tabaklarımızı renklendiren ve tabaklarımızda bulunması gereken en önemli gruptur. İçeriğindeki vitamin ve zengin mineraller sayesinde vücudumuzda birçok işlevde görevli olan sebzeler tabaklarımızın olmazsa olmazıdır. Mevsiminde sebze tüketimi çok önemlidir. Sebzelerin posa içerikleri de yine kan şekeri uyarılmasında ve tokluk sağlamada proteinleri destekler.
- Tabaklarımızı ayrıca süt grubu yani özellikle yoğurt grubu ile kalsiyum açısından desteklemek önemlidir. Yoğurt, süt veya peynir grubu kahvaltıda, öğlen akşam ara öğünlerinde kullanılabilir. Tok tutucu özelliği sayesinde öğünde hem proteini destekler hem de kalsiyum içeriği ile kemiklerimiz ve dişlerimiz için destek sağlar.
- Meyve grubu yine ana ve ara öğünlerimizin vazgeçilmezidir. Mevsiminde meyve tüketimi veya mevsiminde kurutulmuş meyve gayet güzel alternatif ana ve ara öğünler sağlamaktadır. Porsiyonuna dikkat edilmesi gereken bir gruptur. Gündüz ara öğünlerde rahatlıkla tüketilebilir. Vitamin ve mineral yönünden zenginlerdir.
- Ekmek grubu dediğimiz tahıllı ürünler, yulaf, tam buğday ekmek, bulgur, kinoa,chia ve birçok tahıl grubu ürün ekmek grubuna girmektedir. Posa ve lif ihtiyacını karşılamak adına bu grubun tüketilmesi gerekmektedir. Vücudumuzda bağırsaklarımızın lif ihtiyacının karşılanmasında önemli besin gruplarından biri tahıl gruplarıdır.
Bu besin gruplarının hepsi dengeli oldukça güzel beslenme tabakları oluşmaktadır. Dengeli beslenmede her grubun az çok yer aldığı güzel dengeli tabaklar olmalıdır.
Sağlıklı beslenme bir yoldur emek, özen ve istek ister.
