Nöbetçi Eczaneler
15 Nisan itibariyle av yasakları başladı ve hamsi dahil pek çok balığın avlanması yasaklandı. Fakat pazara gelen vatandaş, balık satıcılarına hala hamsi soruyor. Cevap ise belli; hamsi gelecek fakat şoklu hamsi!
Balıkçı esnafı ikiye bölen ‘av yasakladı başlama tarihi’ geç midir erken midir bilinmez. Fakat Çanakkaleliler hamsiye doyacak gibi değil. Öyle ki bu hafta kurulan cuma pazarında, balık tezgahlarına uğrayan vatandaşların dilinde hala ‘hamsi yok mu?’ sorusu var. Balıkçılar cevap olarak her ne kadar av yasaklarının başladığını söylese de bir yandan da ekiyorlar; ‘şoklu hamsi gelecek!’
Hamsi şoklu, fakat taze!
Balık tezgahtarlarından bir esnaf ‘şoklu hamsi’ bilgisini verirken aynı zamanda balıkların ‘taze’ olduğunu belirtmekten de geri durmuyor. Balıkçı, “Karadeniz’den geliyorlar, tutulur tutulmaz şoklanıyorlar ve böylece tazeliğini koruyorlar. Lezzeti de gayet güzel” şeklinde konuşuyor.
Esra Çanlı
