Nöbetçi Eczaneler
Et fiyatlarının artmasıyla et kadar proteinli ve lezzetli olan mantara da ilgi aynı orantıda artıyor. Vatandaş artık et yerine istiridye mantarını tercih ediyor.
Özellikle protein açısından zengin olan istiridye mantarı, mantar kültürü gelişmiş olan Çanakkalelilerin de birinci sırada tercihi oluyor. Et veya tavuk dürüm yemeye gücü yetmeyen vatandaşlar, çareyi daha uygun fiyatlı istiridye mantarını dürüm yapıp yemekte buldu.
Cuma Pazarı’nda satılan tezgâhlarda sac kavurması yapılan, kokusu tüm pazarı saran yapılan protein deposu istiridye mantarının hem keseye hem de bedene etten daha fazla faydalı olduğu biliniyor.
Eylem Gözeldere
