Enginara ilgi oldukça yüksek

Nisan ayının başlaması ile İzmir enginarı da Cuma pazarı tezgâhlarını süslemeye başladı. Fiyatına rağmen pazarda enginara ilgi oldukça yüksekti.

Pazarda büyüklüğüne göre 7 liraya kadar çıkan enginar, küçüldükçe daha uygun fiyata alıcısıyla buluştu. Fiyatlar kök başına 2,5 liradan 7 liraya kadar değişiklik gösterirken esnaf ilgiden memnun olduğunu ifade etti. Önceleri Kıbrıs enginarı getirdiklerini belirten esnaf bir iki haftadır İzmir enginarının tezgâhlarında olduğunu bildirdi.

Nisan ve mayıs ayında tüketilmesi doğru olan enginarın uzmanlar tarafından ilkbaharda bolca tüketilmesi öneriliyor. Özellikle ev hanımları enginarı bu dönemlerde kış aylarında tüketilmek üzere dolaplarda muhafaza ediyor. Ayrıca antioksidan özelliğiyle bahar detoksu listelerinin, düşük kalori ve yağ oranıyla diyet menülerinin olmazsa olmazı.

Åž. Ezgi Tuncel