Şimdi biber salçası zamanı!

Yaz aylarını yavaş yavaş geride bırakmaya hazırlandığımız şu günlerde kışlık biber salçası yapmak isteyen pek çok vatandaş pazarda kırmızı biber tezgahlarına akın etti.

Kahvaltılıkların ve yemeklerin vazgeçilmezi olan kırmızı biber salçası, Ağustos ayını Eylül’e bağlamaya hazırladığımız şu günlerde pek çok vatandaşın ve özellikle de ev hanımlarının kıskacında yer alıyor. Kış hazırlıklarını biber salçası için alışveriş yaparak sürdüren vatandaşlar, pazardaki uygun fiyatları da görünce kilo kilo biber aldı.

Biber salçası nasıl yapılır?

Aldığınız biberlerin saplarını ve çekirdeklerini iyice ayıklayın. Ardından biberleri doğrayıp aralarına kaya tuzu atarak tencereye koyun ve az miktarda sıcak su eklediğiniz tencerenin üstünü kapatıp 20 dakika kadar pişirin. 20 dakikanın sonunda salçanız hazır!

Esra Çanlı