Fırında Çipura Zamanı!

Bu hafta Cuma pazarında adeta çipura bolluğu yaşandı! Kilosu 30 TL’yi de görse de kışı hamsi ile geçiren vatandaş, fırında pişecek iri çipuranın tadını tekrardan hatırladı!

Yazın ayrı kışın ayrı sevilerek tüketilen balık, bahar mevsiminin gelmesiyle birlikte tezgahlarda da olağanca çeşitliliği ile yer almaya başladı. Kışı, gerek tavada gerekse mangalda küçük cins balıklar tüketerek geçiren vatandaşlar da yavaş yavaş büyük cins balıklara yöneliyor.

Özellikle fırında patates, soğan, domates ve havuç gibi sebzelerle birlikte pişirilen ve son derece lezzetli olan çipura bu hafta Cuma pazarı balık tezgahlarının gözdesi oldu. Kilosu 30 TL’ye satılan çipuranın ilerleyen günlerde biraz daha ucuzlaması bekleniyor…

Esra Çanlı