Kestane Cep Yakıyor

Suda pişirildiğinde ayrı ocakta kebap yapıldığında ayrı güzel… Ama bir de fiyatı var ki, o hepsinden ayrı güzel(!)

Kestane kebap deyince pek çoğumuzun ağzı sulanır. Bir de sokak satıcıları kestaneyi pişirirken ortaya çıkan mis gibi bir koku vardır ki tok olanı dahi acıktırır… Peki, böylesine lezzetli bir kış yiyeceği olan kestanenin tam da mevsiminde bu denli pahalı olmasının sebebi ne?

Cuma pazarında açılan tezgahlarda kestanenin fiyatı boyutuna göre değişkenlik gösterirken satıcının pahalılıkla ilgili vardığı ortak kanı aynı. ‘Kestanenin geçtiğimiz seneye oranla az yetişmesi fiyatları da yükseltiyor’ diyor satıcı.

Çiğ halinde büyük boyutlu olan kestane 30 TL, orta boyutlu olanlar 20-25 TL fiyat aralığında alıcı buluyor. Durum, pişmiş kestanede ise çok daha vahim. Küçük bir kese kağıdını dahi doldurmak mümkün olmuyor. Çünkü pişirilmiş kestanenin kilosu 70-80 TL’ye denk geliyor. Vatandaşa ise küçük bir kese kağıdını doldurmayacak da olsa tadımlık kestane almak kalıyor…

Esra Çanlı