Yaz Balığı Sıcaktan Yenmiyor

Haziran sonu ile ağustos arasında en yağlı dönemini yaşayan sardalye, en lezzetli haliyle sofraları süslemesi gerekirken sıcaktan yüzüne bakan olmuyor.

Geleneksel bir pişirme yöntemi olan ve yöre balığı olan sardalye sıcak havalar yüzünden rağbet görmüyor.

Özellikle Pazar günleri piknik yapan insanların aldığı sardalye hiç temizlenmeden kendi iç yağı ve suyuyla mangalda pişiriliyor. Ancak hafta içlerinde sıcak giden havalar balığa rağbeti düşürüyor.

Çınar Balıkçılık: “Şu anda kilosu 10 TL’den satılıyor. Ancak havalar çok sıcak gittiği için pek balık yenmiyor. Sardalyenin da en güzel, lezzetli zamanı bu aylardır.  Pazar yeri oldukça sıcak olduğu için balıklar çok durmuyor.  Buz koyuyoruz vatandaş bayat sanıyor.”

Oğuz Askar: “Av sezonunun kapalı olmasına rağmen balık bol, fiyatlar normal. Genelde Pazar günleri pikniğe giden vatandaşlar balık alıyor. Ama hafta içi pek satış olmuyor. Bu sene balık yasağının kalkması ile bol palamut bekliyoruz.” Dilek Akşen

 

 



, , , , , ,

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.